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小米粥

发布时间:2018-12-28

材料

小米,冷水

做法

1.米洗净,冷水烧开后放入小米 
2.煮开后,改小火煮; 
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

小诀窍

1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底; 
2.想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片; 
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖; 
4.最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。

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